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Palmine.
Acide
palmique.
Boudet,
Annale
de
Physique,
50.
413.
L'huile
de
ricin
(gr.
du
Palma
christi)
se
distingue
des
autres
huiles
par
une
grande
solubilité
dans
l'alcool
40°.
Solidifiée
pur
l'acide
hyponitrique
en
masse
d'apparence
cireuse
en
8
fois
plus
de
temps
environ
que
l'huile
d'olive.
Palmine.
F
=
66°
Très
soluble
dans
alcool
éther.
Alcool
85c
à
30°
dissout
½
de
son
poids,
se
dépose
par
refroidissement
en
petits
grains
opalins,
sans
crystaux.
Répand
une
odeur
particulière.
Saponification
de
la
palmine.
Répand
fortement
l'odeur
d'huile
volatile
qui
la
caractérise
et
produit
acide
palmique,
glycérine.
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Ecole
Polytechnique
